Le Food Truck

Découvrez l'histoire de l'Épicurienne et d'Océane

Il était une fois, L'Épicurienne

Mon parcours

Présentation : pour faire simple j'ai toujours baignée depuis toute petite dans la cuisine puisque mes GD parents étaient restaurateurs à Chalamont.

Cela a toujours été une passion grandissante avec le temps.

Je me suis orientée vers des études générale d'économie et de gestion afin d'avoir le choix et acquérir des bases solides pour monter mon entreprise et avoir un intellect.

Puis j'ai bifurqué sur 3 années d'hôtellerie restauration avec des stages dans de grandes maisons.

Par la suite j'ai exercé en temps que saisonnière dans des restaurants étoilés et palace afin d'acquérir un maximum d'expérience et de découvrir différentes techniques.

À cause du COVID les restaurants se sont retrouvés fermés.

Mais grâce à celui-ci j'ai eu l'idée d'ouvrir un Good truck et oui on peut bien manger avec de bons produits et fait maison dans un food truck).

l'Estafette n'est qu'un tremplin pour mon projet final .

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Il me tient à coeur de travailler avec des produits frais, locaux et de faire voyager mes clients à travers ma passion la cuisine.

Montrer que malgré toute la misogynie dans ce milieu, nous pouvons réussir en tant que (jeune) femme.